コーヒーインストラクターとは

コーヒーは日常に欠かせない飲み物ですが、同時に奥の深い世界を持っています。豆の生産地や精製方法、焙煎度合い、抽出方法によって、味わいは大きく変化します。その知識や技術を体系的に学び、正しく伝えることができる人材を育成するために設けられているのが「コーヒーインストラクター」という資格です。

日本では日本スペシャルティコーヒー協会（J.C.Q.A.）が認定しており、消費者への啓発活動や、カフェ・レストラン業界での教育的役割を担う人材が数多く誕生しています。

資格は「２級」「１級」と段階的になっており、特に２級は基礎知識の習得を目的とするため、コーヒーが好きな一般の方でも挑戦しやすい内容になっています。コーヒーの歴史から科学的な性質、そしてテイスティングの基本まで幅広くカバーされており、趣味から仕事まで応用可能な実践的資格です。

研修受講と試験への挑戦

私はこのコーヒーインストラクター２級の研修を、今年の11月16日に受講する予定です。

研修では、公式テキストを用いた講義のほか、カッピングと呼ばれるテイスティング実習が行われます。コーヒーの香りや味を体系的に捉えることは、独学だけではなかなか難しい部分ですが、講師の指導を受けながら体験できるのが大きな魅力です。そして研修の後、12月6日に筆記試験が実施されます。過去の合格率は比較的高いとはいえ、油断は禁物です。

資格取得後に広がる世界

もし無事に試験に合格できれば、コーヒーをより深く楽しむことができるだけでなく、周囲にその魅力を伝える力も身につけられると感じています。友人やお客様に豆の特徴を説明したり、淹れ方の違いを一緒に体験したりすることができれば、コーヒーを通じたコミュニケーションの幅は大きく広がるでしょう。

また、資格取得はあくまでスタート地点にすぎません。さらに知識を深めて１級を目指す道もあれば、バリスタや焙煎士といった実務的なスキルを伸ばす方向性も考えられます。私自身、税理士としての本業の傍ら、コーヒーを趣味以上の形で探究していくことが楽しみになっています。

学びを通じて「好き」がより確かな知識に変わり、やがて人に伝えられる力になる――その成長のプロセスこそ、資格取得の一番の魅力ではないでしょうか。12月の試験まであとわずか。残りの時間を大切に、着実に準備を進めていきたいと思います。

【編集後記】

本日のブログはChatGPTさんに作成してもらいました。